De wijn
Maximaal genieten en toch bijdragen aan een beter klimaat, het kan! Deze fantastische tempranillo uit de Rioja streek is daar een perfect voorbeeld van. De wijn is gemaakt van 100% Tempranillo druiven afkomstig van 70 jaar oude organische wijngaarden, gesitueerd in San Vincente de la Sonsierra. De wijn kenmerkt zich door zijn intense, rijp en herkenbaar body met een gelagerd aroma. De rijpe smaken van donker rood fruit hebben zich ontwikkeld naar smaken van compote, chocolade, eiken en specerijen. Verder is de wijn elegant en aangenaam, zacht en in balans met zachte tannines en een lange afdronk. De rijping is gedurende 14 maanden in nieuwe Franse, Europese en Amerikaanse eiken vaten. En dat proef je! Werkelijk een fantastische, duurzame wijn.

Het wijnhuis
In 1999 besloot José Miguel Arambarri uit La Rioja om het bedrijf van zijn voorouders opnieuw op te bouwen en zijn eerste wijngaard te planten. Binnen de kortste keren zouden er nog veel meer wijngaarden, wijnen en wijnhuizen zijn met de integratie van zijn zonen, José Miguel en Ricardo, met een duidelijk doel: de wijnmarkt innoveren.

Alle wijnen zijn een resultaat van een pakt tussen de natuur en de locatie, tussen de wijngaard en de menselijke inspanning. Terroirs op een goede locatie, oude Tempranillo wijnstokken, uitgebreide selectie en een respectvolle manier van produceren maken samen El Pacto.

Wijnstreek
Al in de 1e eeuw toen de Romeinen het Rioja gebied binnentrokken werd er wijn op traditionele wijze verbouwd. De mannen persten de druiven in stenen troggen en het gistende sap werd in vergaarbakken en amforen bewaard. De Romeinen verbeterden de kwaliteit en introduceerden nieuwe technieken. Onder heerschappij van Castilië werd de wijn goed gedronken aan de hoven van koningen, geestelijken en militaire leiders. De kwaliteit werd verbeterd met als resultaat dat al in de 16e eeuw wijn naar omliggende landen werd geëxporteerd. In de 19e brak de roem pas echt uit.

Mede door de aanwezigheid van de rivier heerst in deze regio een vochtig continentaal klimaat. De gemiddelde jaartemperatuur ligt op zo’n 14°C, in de winter kan het dalen naar 5°C en in de zomer oplopen naar 35°C. Dit zorgt voor een ideaal klimaat voor onder andere de tempranillo druif die 80% van de Rioja wijnen bevat.

Te verkrijgen voor €12,99 per fles

Druifsoort: Tempranillo
Land: Spanje
Smaak: Eiken, vanille, tabak, braam, pruim, aards en kers
Foodpairing: BBQ, tapas, eendeborst en harde kazen