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Franciacorta Satén, Romantica 2020Beschreibung Romantica Satn ist ein einzigartiger Franciacorta, der durch den exklusiven Einsatz von Chardonnay Trauben, niedrigerem Flaschendruck und geringer Dosierung einen eleganten Wein hervorbringt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfltig ausgewhlt. Nach sanftem Pressen und einer 14 tgigen Grung bei niedrigen Temperaturen reift der Wein 7 Monate in Edelstahltanks und teilweise in Barriques. Eine malolaktische Grung wird vermieden.
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Beschreibung
Romantica Satèn ist ein einzigartiger Franciacorta, der durch den exklusiven Einsatz von Chardonnay-Trauben, niedrigerem Flaschendruck und geringer Dosierung einen eleganten Wein hervorbringt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach sanftem Pressen und einer 14-tägigen Gärung bei niedrigen Temperaturen reift der Wein 7 Monate in Edelstahltanks und teilweise in Barriques. Eine malolaktische Gärung wird vermieden. Nach einer Hefereifung von mindestens 30 Monaten zeigt der Romantica Satèn eine schöne Finesse und Eleganz mit einem Bouquet von weißen Blüten und einem Hauch von Gebäck.
Rebsorten
100% Chardonnay
Ausbau
7 Monate im Stahltank / 30 Monate Flaschengärung
Herkunft
Franciacorta DOCG / Italien
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
12.5%
Lagerfähigkeit
mind. 7 Jahre ab Jahrgang
Foodpairing
Antipasti, Käse, Meeresfrüchte, Fisch, Sushi, Aperitif
Tasting Notiz
Franciacorta Satén, Romantica 2020
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