Beschreibung

La Pruina ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Salento, das sich ganz der regionalen Rebsorte Negroamaro widmet. Der Negroamaro Rosato ist ein eleganter, sortenreiner Rosato mit ausdrucksstarker Frucht und mineralischer Tiefe. Das Besondere: Die Reben wachsen auf leuchtend roten Böden, die reich an Eisen und Kalkstein sind – ein Terroir, das diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und seine Frische verleiht.

Rebsorten

Negroamaro

Ausbau

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Eine kurze Maischestandzeit sorgt für die feine Farbe und das fruchtige Aroma. Gärung und Ausbau erfolgen temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei 11 bis 12 Grad, um Frische und Ausdruck zu bewahren.

Herkunft

Puglia IGP / Italien

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

12%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Aperitif, Pasta, weisses Fleisch, Fischgerichte, sommerliche Vorspeisen

Tasting Notiz