Mi-Pentes ist Lacourte-Godbillons Single-Vineyard-Cuvée aus den mittleren Hanglagen (Mi-Pentes) von Écueil. Reinsortiger Pinot Noir, Premier Cru, Extra Brut, Mehrjahrgangs-Cuvée L2019+Réserve mit Reservenwein-Anteilen aus früheren Jahrgängen. Géraldine Lacourte und Richard Desvignes konzentrieren sich auf die Premier-Cru-Lagen ihres Heimatortes — und Mi-Pentes ist eine ihrer ausdruckvollsten Parzellen.

Die mittleren Hanglagen (zwischen den Talsohlen und den Hangkronen) sind in der Champagne traditionell die besten Lagen — gute Sonneneinstrahlung, optimale Drainage, ausreichende Bodenwärme. Das Petite-Montagne-Terroir mit seinen Sand- und Tonböden gibt dem Pinot Noir eine besondere mineralische Tiefe, die Mi-Pentes-Lage konzentriert diese Charakteristik.

Erwarten Sie einen vielschichtigen Pinot-Noir-Champagner mit warmer Beerenfrucht, Brioche, gesalzener Mandel und einer kreidigen Mineralität, die Écueil unverkennbar macht. Am Gaumen seidig und tief, mit präziser Säure und einem langen Finish. Extra Brut — kompromisslos trocken. Hervorragend zu Ragout fin von Edelpilzen, klassisch blau gebackener Forelle oder Wachteln mit Pilzen in Estragon-Rahm. Aus dem Burgunderglas servieren, bei 10 Grad.