Der SDG/XC-22 ist ein Kombidampfer mit Direkteinspritzung und Konfektionsofen, ideal für die anspruchsvolle Gastronomie. Dieses Modell bietet eine Gas-Heizleistung von 85.985 kcal/h und zusätzliche elektrische Funktionen mit 2,5 kW Leistung. Hergestellt aus robusten Materialien, gewährleistet der Backofen mit Transferwagen eine hohe Tragkraft und sichere Handhabung. Flexible Einschubmöglichkeiten für GN 2/1 und GN 1/1 Schalen sowie optionale Anpassungen für EURONORM 600x400 machen den SDG/XC-22 besonders vielseitig einsetzbar.

Highlights:

• Leistungsstarke Direkteinspritzung mit 85.985 kcal/h Gas-Heizleistung
• Effizientes Energiemanagement mit 2,5 kW Elektroleistung
• Kerntemperaturfühler für präzise Garkontrolle
• Hohe Tragfähigkeit und kippsicherer Betrieb mit Transferwagen
• Flexibler Einsatz mit GN 2/1 und GN 1/1 Schalen
• Optionale Anpassung für 600x400 EURONORM

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 1162 x 1066 x 1794 mm
• Leistung: Gas-Heizleistung 85.985 kcal/h; Elektrisch 2,5 kW; 230/1N; 50 Hz
• Luftführung: Nicht spezifiziert
• Feuchtigkeitsmanagement: Nicht spezifiziert
• Aufnahme/Kompatibilität: Backofen zum Beschicken von GN 2/1 (oder GN 1/1)
• Einschubabstand: 63 mm

Ausstattung:

• 1 Transferwagen
• 1 abnehmbarer Lader mit kippsicherer Teilung
• Kerntemperaturfühler

Einsatzbereich:

• Gastronomiebetriebe mit hohem Kapazitätsbedarf
• Konfektiionierung und Präzisionskochen

Lieferumfang:

• Transferwagen
• Abnehmbarer Lader
• Kerntemperaturfühler
• Installations- und Bedienungsanleitung