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Unser Tipp: Hirschschinken ergibt eine Brotmahlzeit der besonderen Art, z.B. mit Sellerie-Apfel Salat oder Preiselbeer-Vinaigrette begleitet oder auch mit gekochtem Ur-Gemüse. Durch seinen kräftig-nussigen Geschmack verleiht der Hirschschinken vielen Gerichten eine besondere Note. Habt ihr schon einmal das Kartoffel-Gröstl mit Hirschschinken probiert?
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