Die Konkret-Linie ist Meinklangs Prestige-Projekt — Weine, die zeigen, was auf dem Demeter-Hof in Pamhagen möglich ist, wenn man der Natur noch mehr Raum gibt als ohnehin schon. Dieser Konkret Weiss aus dem Jahrgang 2019 basiert auf Traminer, einer der aromatischsten Rebsorten Österreichs, die am Neusiedlersee mit seiner Wärme und den pannonischen Winden besonders gut gedeiht. Ein Wein für Entdecker, nicht für den schnellen Schluck.

Meinklang arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien — geschlossener Kreislauf mit Rinderhaltung, Obstbau und Weinbau. Der Traminer wird puristisch vinifiziert, spontanvergoren, mit verlängerter Maischestandzeit, die dem Wein Struktur und Gerbstoff verleiht. 2019 war im Burgenland ein warmer, reifer Jahrgang, der Weinen mit Tiefe und Konzentration hervorgebracht hat — ideale Voraussetzungen für einen ernsthaften Traminer jenseits der süßlich-parfümierten Klischees.

Erwarten Sie hier keine Gewürztraminer-Karikatur. Meinklangs Traminer-Interpretation verbindet die sortentypische Aromatik von Rosenblüte und Lychee mit einer kräuterigen, erdigen Tiefe und feinem Gerbstoff vom Schalenkontakt. Am Gaumen stoffig, mit Charakter und Länge. Hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, reifem Weichkäse oder geschmortem Fenchel mit Orangenfilets. Gerne eine halbe Stunde vorher öffnen und aus bauchigen Gläsern genießen.